Thursday, October 29, 2009

Udang Sambal Petai

Udang sambal petai


Bahan-bahan

Minyak masak : 80 ml or lebih kurang 4 sudu besar
Satu sudu besar air asam jawa : Rendam dlm sdikit air panas + ramas2 skit
Petai : Ikut suka nk letak byk mana..kalo tkut ada ulat kt dlm, belah la dua
Udang saiz sederhana : 1/2 kilo
Gula : secukup rasa
Garam : secukup rasa
~
Bahan-bahan yg perlu dikisar halus
Bawang merah : 10 ulas dikupas, dibasuh
Cili kering : 15 tangkai or ikut suka kalo nk pedas letak lebih sket, rendam dlm air panas & toskan..jgn lupa buang bijik, x elok utk kesihatan
Belacan : 1 sudu besar

Cara-cara memasak
Memula panaskan minyk dlm kuali.
Tumiskn cili & bwg merah yg dh dikisar halus td smpai wangi.
Masak pelan2 sampai la pecah minyak.
Pastu masukkan air asam jawa td sesudu skali ngn petai dn encet udang.
Goreng dlm lebih kurang 2 minit pastu tambahkan gula dn garam ikut sedap lidah anda.
Agak2 rasa sambal dh cukup sume rasa, pedas, manis skit, masin skit, masam skit..n udang dh masak, bole la angkat dn hidangkan.


Sekian slamat menerai! :)

6 comments:

ezan said...

gmbar yg sungguh mengiurkan... buatkan satu,kim ke putrajaya...

..::daria::.. said...

gmbr je menggiurkan..rasa belom tentu..kekeke..ok..sok sampai! :D

ciPuding_7 said...

tu la psl. mcm berselera aku nengok. mkn dgn nasik panas plak. fuhhhh..

..::daria::.. said...

hehehe..

lauk lawan udang smbal petai ni kalo aku ialah sayur pucuk manis masak lemak + ikan goreng garing..

perghh..confirm nsik 2 pggan.. :D

cik qieka said...

menjadi!!!
thanx

..::daria::.. said...

Congrats qieka! :)