ikan gelama tangkapan encek mohd hasben saya..bahan-bahan
1. Ikan - Siakap @ Bawal @ Bapak Gelama (aku guna yg ni)
2. Garam Kunyit - utk menggoreng ikan 3/4 masak
3. 1 ulas bawang putih
4. 3 sudu besar sos tomato
5. 2 sudu kecil sos cili
6. 1 sudu sos tiram
7. 3 sudu besar cili boh
8. garam & gula (secukup rasa)
9. sedikit air
10. bawang besar - dipotong bulat2
11. daun sup + daun bawang (dicincang) dan cili besar (potong yer) - utk hiasan
cara-cara
1. bersihkan ikan dan lumurkan dgn garam dan kunyit.
2. goreng dalam minyak yg panas smpai 3/4 masak. tos dan ketepikan.
3. tumis bawang putih dalam kuali dgn sedikit minyak. apabila kekuningan, masukkan cili boh. bila dah pecah minyak, masukkan semua sos & air sedikit. masukkan garam dan gula secukup rasa.
4. masukkan ikan dan gaul sehingga sebati.. ;p
5. hidangkan sambil ditaburi dgn bahan hiasan tu..
tips: ada 2 cara. either ikan goreng smpai masak + sos dituang atas ikan or dgn cara di atas.. anda juga bleh masukkan carrot dalam masakan sos tuh..
selamat mencoba..
coba kau cobaa....
No comments:
Post a Comment