Nasi Ayam Ala Cikpid

Tak sangka masak nasi ayam senang rupenya..haih..

Sile laa cube..

Bahan-bahan

1. Ayam yang di sembelih

2. Bawang merah

3. Bawang Putih

4. Halia

5. Serbuk kunyit

6. Mentega

2-3 biji bwg merah+1 biji bwg putih+stgh inci halia di ricih halus.

Rebus ayam dan masukkan bahan yang diricih itu..masukkan garam sekali secukup rasa.

Air rebusan agak2laa..msti berpadanan dgn nasi yang nk di masak.

Sebab air rebusan tu yang nk guna untuk masak nasi.

Tumbuk bwg merah+bwg putih+halia pulak..tumiskan dengan mentega. X semestinya mentega, nk gune minyak pong boleh jek..

Cuci beras2 bersih-bersih..

Masukkan bahan2 yang di tumis tu dalam nasi..

Lepas tu masukkan pulak air rebusan ayam tadi.

Biasa masak nasi kite gune air paip tu kan..ni kite gantikan dengan air rebusan ayam.

Kalau nk nasi tu kuning..letak sikit serbuk kunyit..sikit sgt2 tau..kalau tak kang kuning sangat dan pahit pula.

Lps tu masak nasi cam biasa laa..

Senang kan?

Air rebusan tu jgn terlalu cair tau..nnti tak sedap sgt ns ayam nye..

Lepas tu ayam yg di rebus tu boleh laa di buat sup..

Atau masak merah ke..goreng jek ke..

Aku biasa buat ayam msk merah jek sbb mls nk buat sambal ns ayam tu asing2..mcm leceh jek J

Selamat memcube yer..

..::Aiskrim Goreng::..

Smalam aku dpt satu email cara2 nk wat aiskrim goreng..mcm menarik jek..dan sebenarnya senang je nak wat..hehe..meh aku kongsi resepi tu kt sini..aku ada gak teringin nk buat..tp bukan sekarang..one sweet day..bila keadaan mengizinkan..:) 

scoop aiskerim letak atas sekeping roti yang lembap..basahkan roti tu skit dulu

ambil lagi satu roti kosong tangkup atas aiskerim tadi 

pastu tekankan acuan telur atas kedua2 roti tadi - kuat2 sampai roti putus jadi bulat 

masukkan dlm plastik dan simpan dlm petiais bahagian atas semalaman or 3 jam 

panaskan kuali letak minyak mcm nak goreng pisang tu...minyak kena betol2 panas - baru gorengkan roti tadi dan balik2kan supaya kuning kedua2 belah  

dh siap goreng letak dlm pinggan

hidangkan bersama2 dengan susu cair kalau suka 

belah tgh2 dia..tgok aiskrim x cair kan..tp dgn syarat kena goreng cepat2 dlm minyak yg panas..

ini la rupanya aiskrim goreng yg dh siap digoreng :)

Daria : sapa2 yg berjaya buat aiskrim ni..pos kat aku dua ketul eh.mekasih. ^_^

Pencicah Air Asam

Wah..lama tak update kat sini weh..ahhahah...lupe diri dah dengan blog yg ini..

Hari tu Noma datang rumah, so aku hidang makan malam mende yang simple jek..ikan goreng cicah air asam..

Mende ni kacang goreng dan boleh di sediakan dalam masa 5 minit aje..

Bahan:
1. Asam Jawa satu mangkuk
2. Bawang Besar
3. Cili Api sesuke hati
4. Lada Besar
5. Belacan sikit


Cara- Cara:

Memula potong bahan 2-5 dan gaul-gaulkan dengan mesra alam ke dalam mangkuk ayun.

Kendian asam jawa tu bancuh dalam mangkuk lain.
Bancuh mesti dengan air masak tau sebab ni kan kite nk buat cicah..kang gune air paip jek ape cerita plak sakit perut.

lepas bancuh-bancuh tu..tuang air asam jawa..tapis bijinye dan masukkan dalam mangkuk bahan 2-5 tadi..

Tada..dah siap di hidang bersama ikan goreng atau ikan bakar..

..::Pisang Goreng Adabi::..

Ni entry pertama utk taun 2010..sila tepuk tangan.. +_+ (clap3)

pisang goreng adabi

kecik2 dulu mak aku slalu wt pisang goreng adabi ni.. i laikkk rasa tepung adabi yg rangup mangup tu..nom nom nom..hehe..rupa2nya xde la susah mana pun nk wt pisang goreng ni dgn adanya tepung pisang goreng adabi..hehe..mari mulakan..

(Resepi aku ni utk 10 biji pisang kapok yg bersaiz sederhana dn dibelah 2)

bahan-bahan

Bahan-bahan
1.Pisang kapok @ apa2 jenis pisang yg sesuai..jgn pakai pisang emas dibawa belayar pulak
2.Tepung Goreng Pisang Adabi
3.Sedikit garam dan gula
4.Air
5.Minyak masak

Cara-caranya

1.Memula kopek pisang tu satu2..kalo rajin belah 2..dpt byk sket..hehe..plus nk cek kot2 ada ulat ke kt tgh2 pisang tu :p

2.Pastu amik stu mangkuk saiz sederhana dan bancuh dlm 2/3 dr tepung adabi dlm plastik tu dgn air (nisbah tepung:air = 4:3)dn sedikit garam + gula..(gula x nak letak pun xpe..ikut suka)..dan bile dh letak garam sila rasa skit bancuhan tu, kot2 masih tawar..pastikan juga bancuhan x cair dn tidak pekat sgt smpai berketul2..just nice..

3.Sediakan kuali dn letakkan minyak masak dn panaskan dlm 3 minit.jgn guna api besar.satu lagi minyak tu kena letak byk smpai bole tenggelamkan pisang utk dptkan hasil yg ok.

4.Pastu bile minyak dh panas, celup pisang dlm bancuhan td, dn terus goreng.Goreng satu2 ye..jgn letak sekali goreng 4 @ 5 pisang sekaligus ye..balik2kan pisang sampai jadi kekuning kuningan..

5.Siap goreng sume, toskan minyak dan hidangkan..

Mudah kan? :)

Selamat mencuba! ^_^

Sotong celup tepung

Dah lama x letak resepi kt sini..so arini nk letak resepi yg aku first time wt smalam..special request from encet lebah..iaitu Sotong Celup Tepung or Sotong Goreng Tepung..puas hati masak sndiri..bole mkn byk2..hehe..gambar x sempat amik sbb kamera, henpon sume bat kong..x mampu nk charge dulu sbb dh lapar sgt..:D

gambar ihsan google tapi mmg lebih kurang mcm ni la rupanya nnti :)

Hidangan untuk 2 orang

Bahan-bahan
1.Sotong size sederhana - 3 ekor
2.Tepung jagung
3.Tepung gandum
4.Sebiji telur
5.Sedikit garam
6.Sedikit serbuk kari
7.Lada sulah
8.Minyak masak

Cara-cara

1.Mula-mula bersihkan encet sotong, buang tulang or dakwat hitam sume.

2.Pastu potong sotong-sotong itu sampai jadik bulat2 mcm cincin.

3.Lepas dh bersih, encet sotong tu kering x kering sgt la..masukkan sedikit tepung jagung

dlm mangkuk yg ada sotong tu dn gaul-gaul skit.

4.Amik 1 mangkuk saiz sederhana satu utk letak tepung jagung..letak dlm 3/4 mangkuk.

5.Amik tepung gandum sket..sket jekk tau, campurkan dlm mangkuk yg ada tepung jagung td..juga secubit garam dn sesudu kecil serbuk kari + lada sulah pastu gaul2 mereka dlm keadaan kering.

6.Pecahkan telur sebiji td dn masukkan dlm 1 lagi mangkuk..pukul telur tu smpai sebati..
7.Dah setel sume tu, bole la sediakan kuali atas dapur, dn panaskan minyak.
8.Nak senang, susun sume mangkuk2 td tu ikut turutan kt tepi kuali..mangkuk yg ada sotong,mangkuk telur dan mangkuk yg ada tepung jagung tu.

9.Agak2 minyak dh panas, bole la mulakan amik sotong tu, celup dlm telur, pastu golek2 kan dlm tepung jagung tu dn campak dlm kuali.

10.Goreng smpai rasa dh nampak agak2 rangup..tp ada org kata jgn goreng lama sgt nnti sotong tu jadik liat..terpulang selera masing2.

11.Pastu toskan minyak dr sotong tu dn bole la dihidangkan.
12.Cicah ngn sos cili thai pun sodap..hehe

Sekian.Selamat mencoba! +_+

Ikan Stim Limau Cik Hani

bahan2 nye:-

ikan siakap
sebiji bwg besar bersaiz sederhana dipotong dadu
3 biji bwg puteh di potong dadu
2cm halia dipotong halus
5 biji limau kasturi (diperah ambilair nye)
5 biji lada cili padi di potong2(ikut suka ati, ikut tahap kepedasan yg uolls nk)
garam secukup rasa
serbuk perasa bg yg suka

cara2 nye:

1. masuk kn air kedalam periuk.agak2 menengelam kn ikan tuh
rebus ikan sekejap bersama halia. xperlu lame sangat. agak2 ikan tu dh 1/2 msk tutup api.
2. then kalu xsuka kuah banyak/xsuka air rebusan ikan buang air rebusan ikan tadi.(aku guna aje air rebusan tu) if suka boleh guna kan air ikan sebagai kuah.

3. masuk kan bawang merah+bwg puteh+air perahan limau+cili padi kedalam periuk yg ade ikan tuh.letak garam serbuk perasa (jika suka)secukup rase.
4. lepas tu didih kn kuah tu agak2 ikan dengan bahan2 campuran tadi dh mesra sesama sendiri tutup api..

ni aku tiru sebijik sejobot dr blog hani ni..and aku buat pon sebijik sejobot cam resepi ni..cume aku tukar ikan siakap n bwg besar tu jek..

Kari Ikan

Bahan2:

Ikan sesuke ati laa ikan ape..aku buat ni ikan bwl kot..kot???
Bwg merah 5 biji
Bwg putih 3 biji
Halia 1 inch
Lada kisar 2 sudu
Rempah kari 1 peket
Kentang (x nk boh pon xper)
Air asam jawa
Santan
Minyak masak

Cara2

Bwg merah, bwg putih n halia di tumbuk2..
Rempah kari tu masuk dlm mangkuk..bancuh ngan air..n letakkan 2 sudu lada kering yg dikisar
Tumis..bwgmerah+putih+halia yg dh ditumbuk..
lps bau naik..masukkan rempah kari yg dh dibancuh..agak2 2-3 minit..masukkan kentang..
Masukkan santan dan air asam jawa
setelah kentang agak empuk..baru masukkan ikan..sbb ikan cepat masak..kalo masukkan sama2 ngan kentang..nnti sama ade kentang x empuk atau ikan hancur..huhuhu
Jgn lupe garam and serbuk perasa..

Siap..n hidang..cewah