Nota : Hidangan untuk 2 orang
Bahan-bahan
ayam yg dh dipotong sederhana kecik dlm 5 ketul
3 sudu besar sos cili (nk letak sos tomato pun bole..ikut suka hati)
3 sudu besar sos tiram
5 sudu besar kicap
minyak masak
garam secukup rasa
gula secukup rasa
tomato sebiji - potong 6
bawang holland - potong bulat2
Bahan-bahan yg perlu dikisar
20 tangkai cili kering atau guna cili boh ready made pun bole dlm 2 -3 sudu besar (kalo guna cili boh, bahan ni x yah kisar dah)
bawang merah 5 biji
1 cm halia
air setengah cawan
cili padi - ikut suka nk banyak mana..kalo nk pedas gile letak la banyak..aku letak 10 :p
Cara-caranya
- Basuh ayam, buang lemak/kulit..rendam ngn air basuhan beras or basuh ngn asam jawa bijik tu
- Pastu gaul ayam yg dg bersih tu dgn kunyit + garam
- Panaskan minyak
- Goreng ayam tadi tu smpai garing dn masak isik dlm dia..dh masak angkat letak tepi dulu
- Pastu basuh kuali..panaskan minyak lain plak..utk tumis bahan2 yg dikisar tadi pulak
- Bila bahan tumis dah naik bau dn garing..masukkan segala sos2 berkenaan..sos cili,sos tiram dan sos kicap dan juga garam & gula
- Dah rasa kuah sambal kicap tu agak2 sedap..masukkan ayam goreng td pulak..x yah goreng lama2 sbb aym tu dh goreng dulu td
- Last sekali baru masukkan bawang holland yg dh potong bulat2 td + tomato yg dh dipotong2..
- Angkat, masuk dlm pinggan..bole hidangkan :)
- Makan la apa lagi..hehe
Hepi trying! \(^_^)/
